Tipps & Tricks

Mehr Umsatz im Restaurant: Upselling mit digitalen Menüboards

2024-01-184 min

Digitale Menüboards zeigen nicht nur Ihr Angebot – sie sind starke Verkaufsinstrumente. Durchdachtes Design und passende Inhalte erhöhen den Bestellwert deutlich, ganz ohne zusätzliche Personalschulung.

Kombi-Vorschläge wirken besonders gut. Zeigen Sie zu jedem Artikel das Menü-Upgrade mit klarem Preisunterschied. Am Entscheidungspunkt sichtbare Kombi-Angebote werden 25 bis 30 % häufiger angenommen als mündlich vorgeschlagene.

Setzen Sie Bewegung gezielt für Extras und Premium-Optionen ein. Eine dezente Animation bei „Bacon hinzufügen“ oder „auf groß upgraden“ lenkt den Blick, ohne aufdringlich zu wirken. Das wirkt hilfreich statt verkäuferisch.

Zeitlich begrenzte Aktionen erzeugen Dringlichkeit. Ein Countdown für Tagesangebote oder limitierte Artikel löst die Angst aus, etwas zu verpassen. Restaurants berichten von 15 bis 20 % höherer Nachfrage bei beworbenen Artikeln.